Zupa-krem z kalafiora

Zupa, a w zasadzie krem, której prościej się chyba zrobić nie da, jeżeli tylko mamy odpowiedni sprzęt (blender).

Składniki (na ok. 4 porcje)

• Kalafior
• ok. 400 g (duże opakowanie) jogurtu naturalnego
• Bulion (ok. 3 szklanki= ok. 0.8 l)
• Sól, pieprz i gałka muszkatołowa

W przygotowanym wcześniej bulionie gotujemy pokrojony na drobne różyczki kalafior. Wyłączamy gaz, gdy zrobi się już dość miękki (po ok. 15 min). Czekamy do lekkiego wystudzenia.
Dodajemy jogurt naturalny i przyprawiamy do smaku. Miksujemy blenderem na gładką masę. Ponownie podgrzewamy.
Można podawać z grzankami, pietruszką lub czysty :)

Wartość energetyczna: ok. 110 kcal/ porcja