Pizza z cukinią bardzo light :)

Można znaleźć parę przepisów na lżejszą wersję pizzy (publikowałam też spód do pizzy z twarogu) i wszystkie były dobre, ale odkryłam przepis, który zupełnie nie odbiega smakiem od najbardziej tradycyjnych włoskich pizz, a wcale nie musi tuczyć :) Pizzą dzieliłam się z innymi, dlatego pół pizzy jest w innych dodatkach, niż podane w przepisie. Spód jest cienki, ale chrupiący i bardzo przypomina włoskie ciasto na pizze. A kawałek z proponowanym przeze mnie nadzieniem to niecałe 100 kcal! Spójrzcie tylko:

 

Składniki na ciasto (o średnicy ok. 30 cm).

• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/4 łyżeczki soli
• 3/4 łyżeczki suszonych drożdży
• 6 łyżek zimnej wody
• 1 łyżka ziół (oregano, przyprawa do pizzy itp)

Mąkę wsypać do miski dodać resztę suchych składników, a na koniec wlać wodę i przez ok. 10 min wyrabiać elastyczne, gładkie ciasto. Owinąć je w czystą ściereczkę i pozostawić przez ok. godzinę do wyrośnięcia. W tym czasie można się zająć wierzchem :)
Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy (u mnie koło- 30 cm średnica) i kładziemy na papier do pieczenia.
Piekarnik nastawiamy na 220 stopni i zostawiamy w środku blachę, żeby się nagrzała ( dzięki temu ciasto jest bardziej chrupkie).

Wierzch:

• 4 łyżki sosu pomidorowego (np. z chilli)
• 100 g tartego sera odtłuszczonego (np. z Lidla firmy linessa)
• ok. 100 g. cukinii pokrojonej w talarki
• 1 duża cebula
• 1/2 papryki

Rozwałkowane ciasto smarujemy sosem i równomiernie posypujemy serem. 

Cebulę i paprykę kroimy dowolnie i razem z cukinią i podsmażamy na teflonowej patelni. Kładziemy na ser, ewentualnie przyprószamy przyprawami. 

Wyciągamy nagrzaną blachę i kładziemy na nią pizzę razem z papierem do pieczenia. Pieczemy ją ok. 8-10 minut. 

Dzielimy na 10 lub 12 kawałków ;)

Średnia wartość kaloryczna: ok. 90 kcal (1 porcja z 10)