Tzatziki

Tzatziki- sos, który ostatnimi czasy zyskał na popularności. Ostry, czosnkowy posmak wraz z aromatem świeżego ogórka w tle doskonale dogaduje się ze smakiem grillowanych mięs, warzyw, wędlin i innych. W sklepie można znaleźć szereg gotowych takich sosów w słoikach lub kubeczkach, a dla tych bardziej wytrwałych- gotowe przyprawy w proszku, do których wystarczy tylko dodać serek.
Przedstawię Wam moją wersję na doprawienie tzatzików prawie od podstaw :)

Składniki (na średnią miseczkę):

• ok. 250g ogórka (tj. 1/2 dużego)
• ok. 200 g serka homogenizowanego lub bardzo gęstego jogurtu
• 2-3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki oregano
• szczypta koperku 
• odrobina pieprzu

1. Na dużych oczkach tarki ścieramy ogórka i odsączamy.

2. Dodajemy do niego serek lub jogurt

3. Przez praskę przeciskamy czosnek, doprawiamy przyprawami i dokładnie mieszamy

Do ciepłych dań najlepiej podawać lekko schłodzone. Taka ilość starcza na kilka solidnych porcji, ja swoją przechowuję w lodówce- może tam stać od 3 do 5 dni :)