Placuszki- kapuśniaczki

...czyli przegląd tego, co akurat jest w lodówce i co trzeba szybko zużyć, a przy okazji smacznie zjeść :) Placuszki są miękkie w środku, a w mojej wersji dodatkowo przyjemnie pikantne.

Składniki (na ok. 8 placuszków):

• 350 g (miseczka) kapusty kiszonej
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• liść laurowy
• jajko
• 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1 łyżka otrębów owsianych opcjonalnie
• przyprawy (u mnie bazylia, papryka, pieprz)
• łyżeczka masła

Kapustę pokroić drobniej, zalać wrzątkiem, dodać ziele angielskie i liść laurowy i gotować przez ok. godzinę do miękkości. Odcedzić i przełożyć do miseczki.
Dodać roztrzepane jajko, mąkę otręby i przyprawy i dokładnie wymieszać ciasto.
Na patelni teflonowej rozgrzać masło i smażyć formułując placuszki. Obrócić jak zetną się od spodu i zrobią złotobrązowe.

Średnia wartość kaloryczna (na szt): ok 46 kcal