Ryż z warzywami ostro i czosnkowo

Powstałe pod wpływem presji, braku czasu i oczekiwań głodnych domowników. O lekkim  maślanym smaku, czosnkowym aromacie i ostrej nucie papryki;

Składniki (dla 4 os.):

• 2 torebki ryżu brązowego
• warzywa, u mnie:
• cukinia (półplastry) 
• kalafior (różyczki)
• brokuł (różyczki)
• papryka (cienkie paski)
• kukurydza
• cebula
• włoszczyzna
• łyżka oliwy z oliwek
• łyżka miękkiego masło klarowanego
• ząbek czosnku
• kubek bulionu (najlepiej po włoszczyźnie) 
• przyprawy (sól, pieprz, papryka)

Ryż gotować ok. 25 min . Ugotowany odstawić do odsączenia.
W tym czasie ugotować w jednym garnku włoszczyznę, a w drugim kalafior i brokuł, tak aby warzywa nie były za bardzo miękkie (dojdą w woku). Wywar z włoszczyzny wlewamy do kubka.
W woku rozgrzewamy odrobinę oliwy i podsmażamy cebulę i paprykę. Po chwili wrzucamy pokrojone wszystkie warzywa i dosypujemy ryż.
Łyżkę masła mieszamy z przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku i dodajemy do ryżu. Mieszamy.
Po 5 minutach zalewamy kubkiem (ok. 400 ml) bulionu.  Dusimy przez jakieś 10-15 min i pod koniec doprawiamy solą, pieprzem i łyżeczką ostrej papryki (lub opcjonalnie).