Babeczki z jabłkami i cynamonem

Tym razem przepis na bazie otrębów, więc bardzo lekki i zdrowy:

Składniki:

• 4 jajka
• 30-40g otrębów (miks)
• 4 łyżki mleka w proszku
• 2 łyżki budyniu waniliowego 
• łyżeczka proszku do pieczenia
• łyżeczka suchych drożdży
• aromat śmietankowy/waniliowy (lub oba)
• cukier/miód do smaku (zrobiłam miks: 2 łyżki miodu, 2 łyżeczki cukru trzcinowego)
• duże jabłko
• dwie łyżeczki cynamonu

Przygotowanie:

Oddzielić białka od żółtek.

Białka ubić, żółtka zmieszać z resztą składników. Białka miksować dalej i dodawać po łyżce zrobionej masy, całość miksować ok. minuty. 

Przełożyć do papilotek , dodać pokrojone w kostkę, obrane jabłka, wstawić do piekarnika na 25-30 min w 170 stopniach.

 

Można posypać cukrem pudrem dla dekoracji :)