Leczo z cukinią

Lekkie leczo, aczkolwiek sycące. Przepis na jedną porcję (ok. 150 kcal)

Potrzebujemy:

• Pomidor
• Średnią cebulę
• Pół średniej cukinii
• Pół papryki
• Dwie łyżki kukurydzy
• Dwie łyżki fasoli
• Parówka cielęca (30g)
• Przyprawy

Na rozgrzaną teflonową patelnię wrzucamy cebulą, którą rumienimy. Dodajemy pomidora pokrojonego w kostkę i czekamy, aż się upłynni. Dorzucamy cukinię pokrojoną w talarki, paprykę pokrojoną w kostkę i całą resztę. Dusimy ok. 5-10 min, przyprawiamy, zajadamy :)