Placuszki z serka wiejskiego

Lekka lub lżejsza alternatywa dla zwykłych placków :) Tych skład jest bardzo prosty i dowolnie można sterować smakiem, który wzbogaci śmietankowy posmak serka:

Składniki (na porcję ok. 5 placuszków):

• 2-3  łyżki serka wiejskiego
• jajko
• Kopiasta łyżka mąki (u mnie żytnia)
• Dowolne otręby ( u mnie po łyżce owsianych, pszennych i żytnich)
• niecałe pół łyżeczki proszku do pieczenia
• cukier/słodzik/miód do smaku (o mnie 2 łyżeczki miodu)
• ew. aromat i przyprawy (u mnie cynamon i kakao :))

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, chwilkę czekamy, aż otręby napęcznieją.
Smażymy na teflonowej patelni, odwracamy, gdy pod spodem się zetną.
Podawać  z jogurtem, owocami, dżemem, polewą, czy z czymkolwiek macie ochotę ! :)