Omlet z niespodzianką

Jeszcze trochę pomęczę Was omletami i naleśnikami :) Ten wczorajszy był dość nietypowy:

Omlet, do środka którego możemy włożyć to na co akurat mamy ochotę.

Składniki:

• 2 jajka (ew. jajko+białko)
• ok. 30 ml mleka
• przyprawy (pieprz, sól, bazylia itp)
• łyżeczka oliwy
• nadzienie (u mnie surówka z kapusty kiszonej, ogórek kiszony, papryka)- dobrze sprawdzi się kawałek sera

Jajka przygotowujemy jak na zwykły omlet- roztrzepujemy jajka z odrobiną mleka, doprawiamy. Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym ogniu, co jakiś czas podważając brzegi aż spód zetnie się  na jasny brąz. Najlepiej trzymać pod przykryciem.
Nadzienie kroimy na drobne części (u mnie kostki) i zanim wierzch omleta się zetnie kładziemy je na na środek, a omleta zawijamy w formę dużego pierożka. Smażymy chwilę z obu stron.