Jogurtowe muffiny z malinami bez tłuszczu

Moim zdaniem przekąska dość godna, bo z pełnego ziarna i z owocami :) Na sztukę wyszło ok. 120 kcal

Składniki (12 szt):

• ok. 200 g mąki pełnoziarnistej  (1.5 szklanki)
• 100 g cukru trzcinowego (1/3 lub 1/4 szklanki)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• aromat waniliowy i śmietankowy
• 2 jajka
• 450 g jogurtu naturalnego (dwie szklanki)
• 120 g malin (szklanka)

Mieszamy składniki suche i osobno mokre (jogurt z jajami i aromatem), później masy te łączymy. Mieszamy, ale niezbyt dokładnie. Wlewamy do papilotek (użyłam silikonowych). W środek wkładamy maliny. Wkładamy do piekarnika nastawionego na 180 C i po 15-20 minutach wyciągamy. 

Wyciągnęłam z papilotek o odwróciłam, żeby odparowała wilgoć i przestygnięte posypałam cukrem pudrem :) Podobno wyszły pyszne. 

WSKAZÓWKA: fajnie dodać do masy jakieś bakalie, wiórki kokosowe lub kawałki czekolady.